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雷邁分析包衣過程中常見問題及對策

點擊次數(shù):2322 更新時間:2016-04-12

包衣機在實際操作中如遇到如下的問題:
  1、粘片多發(fā)生在包隔離層。原因是素片表面不光華,單糖漿加入過量且溫度低,水分蒸發(fā)慢,攪拌不及時,彼此粘附所致。
  對策:一是糖漿應控制在40℃~50℃,與素片的比例宜為800~900ml/30kg。二是糖漿的含糖量應恒定,宜為360g/L。三是攪拌要及時,均勻,鍋溫保持在50℃.
  2、露邊當顆粒含水量多,加之壓力調(diào)節(jié)不當,素片多有毛邊。在加入糖漿后,素片邊緣毛邊部位粘附糖漿量多,經(jīng)包衣鍋內(nèi)摩擦,糖漿漸失去,致使素片邊緣顯露。
  對策:一是素片要充分干燥,水分控制在2%~3%。素片在過篩除去小顆粒時,可稍加用力,讓毛邊去掉。二是適當增加包衣層數(shù)。三是適當控制鍋內(nèi)濕度,以免水分散發(fā)過快。
  3、龜裂一是素片硬度不附合要求,上漿后,水分向素片內(nèi)滲透,當素片的張力大于包衣層的表面張力時,可出現(xiàn)龜裂。二是滑石粉質(zhì)量差,有碳酸鹽,包衣后經(jīng)放置,碳酸根與酸性浸膏反應生成二氧化碳,致使片衣龜裂。
  對策:一是素片的硬度要適中,減少包衣過程中水分內(nèi)滲,除控制糖漿合滑石粉的用量外,還要注意調(diào)節(jié)好鍋內(nèi)溫度,做到多次薄層快干。二是選擇質(zhì)量好的醫(yī)用滑石粉。三是成品分裝,確保密閉防潮。
  4、色斑其產(chǎn)生的原因,一是可溶性色素在干燥過程中發(fā)生遷移,二是上色漿時片面凹凸不平,三時著色時片溫過高(此時溫度不易超過40℃)。四是色漿調(diào)配不均或每次加入量不等。
  對策:選用不溶性色素,如色淀(Lake);對色素用溫水除鹽(色素含鹽量在30%以下);要使包衣片片面平整光滑,一旦出現(xiàn)色斑,用淡色漿拉處理,控制鍋溫。

 

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